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恭贺:赵家腊汁肉高薪六路店开始试营业,期待正式开业!
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赵家腊汁肉之凉皮介绍

赵家腊汁肉之凉皮介绍:
一.赵家腊汁肉之凉皮介绍
1.擀面皮筋,光,厚度适中,富有弹性。擀面皮面条横截面成长方形,且擀面皮面条不能粘在一起。
2.米皮筋,光,白,米皮发亮。
3.豆芽白,脆,鲜;黄瓜成丝状,保持鲜,脆,面筋发白发青,富有弹性。
二.赵家腊汁肉做法步骤:
1.取擀面皮放入擀面皮钵内。
2.抓取面筋放入擀面皮钵内。
3.抓取豆芽放入擀面皮钵内。
4.抓取黄瓜放入擀面皮钵内。
5.给擀面皮钵内调入盐水,擀面皮料水,辣椒油。
6.顺时针搅拌,再逆时针搅拌。
7.装碗。